Restaurante wellbeing

Amigos de La Tana, mañanas ventosas y ambiente relajado. Vamos recuperando nuestras costumbres y manías. Ver una vela en el horizonte y salir cortando a por la cámara ha sido todo uno.

He disparado justo a tiempo, antes de que doblara el muro y se perdiera en el azul...

La vitrina, que Viena sigue con interés desde su Escuela de cocina, está en trámite de preparación.

Nuestros amigos, que nos han visitado con ánimo de celebración -¡maravilloso motivo!- no es que hayan vaciado la vitrina, aunque algo si han pescado, pues avalan con su sonrisa la calidad de la selección que Dionisio consigue para que se pueda escoger entre los diferentes frutos del mar.

Decía que la vitrina está "en preparación" porque tenemos un nuevo acertijo para Viena. Hoy tenemos una hermosa sama, prima hermana del dentón.

Nuestra amiga nos comenta que se le complica la definición de algunos ejemplares. Esto nos ocurre a todos, pues en cada zona se aplican nombres diferentes.

Con ánimo de facilitar la clasificación de estos modelos que nos aparecen por aquí, he localizado cuatro fotos, para que nos ayuden a diferenciarlos.  

Foto de http://www.enelmar.es/wp-content/uploads/2010/12/Muelle-de-Garachico-Sama-roquera-Pagrus-auriga-19122010.jpg

SAMA

Foto de http://www.portalpesca.com/articulos/pesca_jigging_denton_208.asp?articulo=209&capitulo=2&v=1

DENTÓN

  

Foto de  http://www.clubdelamar.org/cherna.htm

CHERNA

Foto de  http://apeska.files.wordpress.com/2008/07/mero.jpg

MERO

Vemos a Javier escanciado Viñas de Vero gewürstraminer, que con su ligero toque dulce, casi nos hace sonreír, no diré de felicidad, pero si con una suave sensación placentera. El salitre marino, el barco que se acerca, ¡todo ayuda!...

Cuando leemos algún libro o revista donde se comentan temas gastronómicos de los chefs actuales, siempre aparecen un sinfín de nombres y palabras, que nos dejan -cuando menos a mí- frío. Quiero decir que no me entero. Y claro, si buscas en el diccionario, no está. Nos queda el recurso de Google, pero en ocasione tampoco se encuentra fácilmente.

Con la ayuda de este mini-diccionario, "FASHION FOOD", iremos descubriendo términos, vocablos y frases, más o menos exóticos, para estar al día. Como no tiene ilustraciones, buscaré alguna que ayude y, de cuando en cuando, pondré una palabrita y ya me diréis si estabais al corriente, o tan despistados como yo. ¡Ahí va la primera!

FASHION FOOD, página 239 Restaurante wellbeing Wellbeing es la filosofía del bienestar. Un anhelo colectivo, una actitud vial: sentirse bien con uno mismo, con el entorno, con los demás... Una búsqueda constante de la armonía no exenta de cierto misticismo. Llevada a sus últimas consecuencias, esta tendencia lo alcanza todo y ha dado origen a una nueva forma de ocio, con locales (hoteles, restaurantes, clubes) diseñados a medida. En el plano gastronómico, se caracteriza por el empleo de alimentos biológicos, preparaciones ligeras pero sofisticadas, con especial atención a los zumos y las infusiones. Los restaurantes wellbeing son lugares llenos de encanto donde todo está pensado para que te sientas bien: decoración, iluminación, música, cocina... Tal vez mientras tomas el aperitivo puedas darte un masaje o después de comer tomar un hamam. Cada vez son más los spa que abren restaurantes que siguen esta filosofía. Pistas: sixsenses

Pinchar AQUÍ para ver el video

Amigos de La Tana, no alcanzamos el título de "Restaurante wellbeing", pues si bien al Paseo de la Barra se le puede calificar de "lugar lleno de encanto", todavía carecemos de casi todos los atributos necesarios. ¡Quizá con el tiempo!

 ¡Faramalla en acción!