La Murta

Amigos de La Tana, sigue el viento. Nosotros también seguimos.

Claro que, si endulzamos, siempre se lleva mejor. Espuma de chocolate, arroz con leche, tiramisú, chocolate y tarta que queso, que, además de la clásica de turrón, son un buen postre.

Y el porroncito para rematar… 

Amigos de La Tana, el sábado pasado hicimos un descubrimiento. Mejor dicho, reafirmamos la existencia de la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia. Leer lo que nos cuenta Rodrigo Borrega, su presidente, en Estrellas de la cocina, me deja boquiabierto.

Foto de La Murta

La Murta, que seguramente gracias a su

Foto de Región de Murcia

Observatorio astronómico,  sabemos que desde 2008 existe un cuerpo sideral que en los registros de astronomía aparece como asteroide “La Murta”.

Foto de Región de Murcia

Y también cuenta con El Olivo de La Murta, que es el séptimo de los mayores olivos catalogados en Murcia.

Foto de La Murta

Nos informa también, y esto ya me deja tocado, de la existenica del libro ”Recetas del campo”. En realidad lo he comprado ya en Amazón, y viene de camino desde el Reino Unido- donde lo han publicado.

Y a todo esto, La Murta, según leemos, no tiene más allá de cien vecinos…, y está situado entre la Sierra de Carrascoy y el Campo de Cartagena.

Tomamos buena nota de la dirección de la Academia de Gastronomía de Murcia, que tan bien sabe descubrir entrañables localidades locales.

Copiamos un par de fotos de postres del libro, para hacernos una idea.

Flores de sartén

Peras al vino

La Murta es interesante, pero ojo, en Cabo de Palos también tenemos cosas.

Además del faro,

Foto de Mari Cruz, con una de sus últimas obras.

Tenemos artistas de alto nivel. ¿A que sí?

La Cerdanya

Dionisio, siempre avizor, no descuida las vitrinas.

Tomate raf, bonito salado y aceitunas partidas, con salmonetes recién pescados, fritos crujientes y una copita de Lealtanza, es un simpático aperitivo que, dentro de su simpleza, tiene adictos.

Nuestro amigo Juan Regis, enamorado de la cocina y propietario en la actualidad del Restaurante La Cerdanya, nos ha visitado, en familia, para recordar tiempos pasados cuando incluso llegó a colaborar con nosotros.

RESTAURANTE LA CERDANYA

Juan Regis en acción.

Clientes –y amigos- satisfechos, en el Restaurante La Cerdanya, en 2001

Clientes –también amigos- y, al parecer,  también satisfechos, en el Restaurante La Tana, en 2014.

Mañana salen rumbo a Alemania. Los que estamos en la tercera juventud, siempre nos encanta, además de soñar con el futuro, dejar buenos recuerdos del presente.

  

Postales antiguas

A primeros de mes decidimos abandonar lo de las postales antiguas, para no hacernos pesados con el tema. Pero, ¡oh, sorpresa!, el fin de la semana pasada descubrimos en ABABOL, de La Verdad, un bonito reportaje de Alexia Salas, donde, además de unas bonitas postales,

leemos: “El encanto retro de las tarjetas postales renace con el auge del coleccionismo y su valor como testimonio de paisajes costeros que ya no existen”.

Esto me anima rebuscar y colocar una de Cabo de Palos y, como La Manga es más larga, dos. No son muy antiguas, pero el paisaje ya cambió.

Cabo de Palos (sin puerto y sin el Miramar)

Hotel Galúa, 1967

Campo de Deportes y  Plaza de Toros

¡Llegan los raones!

Raones, salmonetes, cocochas, langostinos…, materia prima que Dionísio selecciona para ofrecer a los Amigos de La Tana

Dionisio nos ha sorprendido hoy, a la hora del aperitivo, con una cigarra de mar, que por cierto estaba riquísima. Si a esto le añadimos el bonito salado –hoy tiene un punto estupendo- con estas rodajitas de tomate seleccionado personalmente por el Jefe, y si nos fijamos en la botella –rueda “first class”- ya casi nos dan ganas de subirnos al barco que vemos pasar… Claro que quizá sería mejor opción un buen bocadito del “Sol de Viena”. ¡La ilusión nos anima!

Hemos visitado el blog de nuestra amiga Viena, donde, además de sabios consejos, nos ofrece este maravilloso postre, que es como un sol de primavera.

Tentado estaba de organizar un microbús de Amigos de La Tana para hacer la cata, pero al leer: “…es conveniente que sea pronto, para disfrutar todo el crujiente de esta pasta filo, quebradiza y delicada en la boca”, he desistido de viajar, pues seguro que llegaríamos tarde. Nos quedamos con las ganas.

Este personaje, que parece un tuareg, en realidad es nuestro amigo Alfaro, que según nos cuenta se ha desplazo al Sahara –Tinduf-, para acompañar a Mohamed a ver a sus padres –enorme alegría-, pues lleva algunos años en España en régimen de acogida, a fin de ir mejorando su problemática.

¡Un puñado de dátiles nos trae a su regreso, seguro!

LA MANGA…

(Y CABO DE PALOS)

…VISTA COMO NUNCA

(Pinchar AQUÍ, para ver el vídeo de La Verdad)

Amigos de La Tana, La Verdad ha actualizado y modernizado su página, que podéis visitar pinchando AQUÍ. 

Recetarios exóticos

¡Primavera en el Paseo de la Barra, alegría en los corazones!

Dos artistas, Antonio y Oleg, preparando la vitrina del pescado. Los dos presumen de tener la más grande –la lubina-.

Y es que Ceferino, que es quien suele ocuparse de esta delicada función, resulta que está ajetreado, viviendo con alegría la llegada de su tercer vástago. Una niña y dos niños –Andrea, Víctor y el recién llegado Jorge- suma ya. Por un  momento creí que pretendía adelantarme –familia numerosa con cinco-, pero no. Me dijo hace unos días que se había cortado la coleta. ¡Es un decir!

¡Vitrina preparada!

1955

1957

1957

1964

Oleg, por aquello de que su país natal es vecino de Rusia, domina el idioma, por lo que quiero aprovechar para que le dé un vistazo a algunos de los libros de cocina que tengo en ruso, por si descubre alguna receta interesante para probar. 

Con la ensaladilla no tenemos problema, aunque, según dicen, en Rusia ni la conocen. Quedamos pues con el plato y el tenedor en la mano, por si hay que hacer alguna cata.

De momento nos conformamos con las catas locales, que van desde las cocochas de bacalao rebozadas y fritas -¡buenísimas!-, y también al pil-pil, que tampoco quedan mal, hasta decidir si la clochina valenciana –algo pequeñajas- están más gustosas al vapor, o a la plancha.

Javier nos ha dejado sin crónicas viajeras y con ganas de comentar algún platillo nuevo se me ha ocurrido visitar Cuina Cinc, el blog de nuestra amiga Fina.

Foto de Cuina Cinc

¡Oh, sorpresa! Magia en la cocina. Bueno, en realidad es un libro infantil, pero la magia, ¡ahí está!

Foto de Cuina Cinc

Claro que nos presenta también uno de mayores –ya me viene de camino-, tratando de justificar el ingrediente principal; ¡las ortigas!

Foto de Cuina Cinc

Y con su fina magia, nos presenta una “Sopa brillante de ortigas”.

¿Os atreveríais a probarla?