Salsa verde

Jueves, día 3 de septiembre de 2009

Septiembre se va iniciando con una ligera brisa que refresca –algo- el ambiente.

Nuestro ínclito Cañete, está preparando una salsa verde, para unos salmonetes. Cuando llegué por estas tierras, para mí la salsa verde era la que iba con la “merluza en salsa verde”.

La salsa verde que preparamos hoy, es un majado de ajos, perejil, gotas de limón, aceite sal, que al derramarla sobre los pescados a la plancha, suele animar y excitar el sabor de lo que cubre. Los paladares delicados, mejor abstenerse.

Amigos de La Tana, si os atrevéis, ¡no lo dudéis! con salsa verde.

Agosto en La Tana

Jueves, 27 de agosto de 2009

El verano sigue y los barquitos también. Los Amigos de La Tana nos visitan y nosotros vamos y venimos de la cocina con los apetitosos platillos que nos demandan.

Hoy nos hemos enterado, en Charlas de sobremesa, que es la fiesta de la TOMATINA en Buñol. Nos conformamos con preparar una Ensalada de tomate kumato con ventresca, que resulta apetitosa.

Nos han visitado también dos buenos Amigos de La Tana, aficionados a la pesca. Al parecer, con una buena lubina en la mano y el portátil en la otra, enseguida localizaron Lubina del Mar Menor.

La náutica que nos rodea, no ha impedido que nos visitara nuestro gran amigo Alfonso. Justamente acaba de regresar de un recorrido por Europa, y su primera visita ha sido para sus

Amigos de La Tana.

Le vemos sonriente al lado de Dionisio, con una estupenda langosta que decididamente le apunta. ¡Seguro que puede con ella!

Desde la terraza vemos como salen hacia el mar y les deseamos un buen paseo. ¡Rumbo hacia delante!

Botas

Viernes, día 21 de Agosto de 2009

Con tantos barquitos por delante me lancé con la cámara para dejar constancia. Luego me dí cuenta que, de no ser por la barandilla, quizá no hubiera podido publicar la foto. ¡Sorpresas!

Con estos calores de agosto, se nos ocurrió tomar un NATUREO fresquito, de Bodegas Torres. Como solo tiene 0,5 grados confiábamos en refrescarnos sin problemas. Claro que para contrarrestar teníamos ya preparado un PAGO DE LOS CAPELLANES, un Ribera, que tendrá ya sus buenos 14º, para rematar la faena.

Pero en realidad, lo que queríamos comentar hoy, es la visita de

la familia Botas, grandes Amigos de La Tana. Han venido a degustar un calderito de la casa que, al parecer les ha encantado. Máxime si tenemos en cuenta que la familia son expertos gourmets. Nosotros nos hemos arreglado con el Natureo, pero los amigos Botas, han regado el arroz con un extraordinario GUITIÁN sobre lías, que es una maravilla.

Amigos de La Tana, al mes de agosto le quedan pocos días y hay que aprovecharlos. Esta mañana tenemos un estupendo yate aparcado enfrente. ¿Será de algún magnate ruso? ¿Estará de vacaciones o habrá venido a explorar el territorio?

Fiestas en Cabo de Palos

Lunes, 17 de agosto

El 15 de agosto es un día grande en Cabo de Palos. Incluso llegamos a presenciar la llegada de Antonio Capel, gran Amigo de La Tana y autor de la interesante novela “ La rumba que llegó del frío”.

Amigo de La Tana, nuestra principal actividad consiste en conseguir que todos los que nos visitan sean felices.

A pesar de ello, el día 15 por la mañana, nos dimos cuenta de que algo ocurría al final de la barra. ¡Una cucaña! Son las fiestas del pueblo, y casi no nos enteramos de las actividades que tienen lugar, absortos por nuestras tareas.

Preparando los arroces

los aperitivos

¡y lo que haga falta!

Vergonzosa

Miércoles, 12 de agosto de 2009

Agosto avanza. ¡Ya estamos a 12!. El calor agobiante de estas primeras fechas del mes se ha visto truncado por un par de días de ventisca y granizadas en el interior. Hoy se ha estabilizado y vuelve a apretar el sol.

Amigos de La Tana, este año contamos en la barra con la ayuda inestimable de un barman de excepción. Solo es necesario susurrar lo que necesitas para atender los pedidos y, ¡zas! ya lo tenemos preparado.

Paco, que además de ser de La Unión –hablando de la Unión, cada año se supera con su Festival Internaciona del Cante de Las Minas- le gustan las plantas. Pensábamos que sería un hierba buena o menta para preparar Lowland Samsh, o algún otro coctel con menta, pero no.

Nos ha explicado que se llama vergonzosa

porque si la tocas, como es muy tímida, enseguida se cierra la hoja. y nosotros nos quedamos boquiabiertos. Podéis verlo pinchando en el video:

Hoy nos ha visitado

Hugo, un jovencito encantador, que cuando me ha visto hacer una foto a los barcos que pasan, enseguida se ha interesado y con ánimo de complacerle, he intentado fotografiarlo para que nos visite en el blog de Amigos de La Tana.

Digo intentado, porque, al querer que aparecieran también sus padres, y la pareja amiga, además del Viña Galtea fresquito y el caldero de La Tana –confiamos en que les haya gustado-, casi, casi no se le ve.

En su próxima visita, intentaremos que Hugo, y su cochecito de bomberos, aparezcan en primer plano. ¡Se lo merece, por simpático!

Amigos de La Tana, en este fin de semana, se supone que se alcanzarán los niveles máximos de afluencia de visitantes –barcos incluidos- a Cabo de Palos. Confiamos y deseamos satisfacción generalizada en todos los ámbitos.

Cabo de Palos en el recuerdo

Viernes, día 7 de agosto de 2009

Amigos de La Tana, mi sobrino Javier me sorprendió hace unos días con un libro

Interesante libro, de Mercedes Chereguini Olmos, que, después de Cabo de Palos, Mi pueblo, de Arturo Lenti, es lo más original sobre este lugar.

Imprescindible para visitantes y autóctonos.

Foto del libro: Cabo de Palos en el recuerdo

Al pie de esta foto leemos: Paseo de la Barra. Al fondo la camioneta “La Pava” del corredor Diego Rebollo. Años 50.

Lo que no dice es que el vehículo esta aparcado en frente de La Tana, que es vecina de Diego Rebollo.

En la siguiente foto que hemos seleccionado del libro Cabo de Palos en el recuerdo

Foto del libro: Cabo de Palos en el recuerdo

si especifica que se trata de La Tana, años 60.

Nos han visitado también dos grandes Amigos de La Tana de otras épocas. No de los 60, pero sí de los 90, como mínimo.

Se trata de Iñaki, maestro informático y Tomás, que es el rey de los mares.

Esta original escultura, señala –más o menos- el final de Cabo de Palos y comienzo de La Manga. Estaremos alerta por si aparece LA MANGA EN EL RECUERDO.

Roederer Cristal

Lunes, 3 de agosto de 2009

Amigos de La Tana, estamos en agosto, el mes estrella del verano.

Se ha presentado la ocasión de descorchar una botella de Louis Roederer para degustar unos tacos de atún que prepara de maravilla Javier.

Las burbujas de este champán me han hecho recordar porqué tenemos esta marca de élite, cuando con los Moët Chandon, Veuve Clicquot y Dom Pérignon, sin olvidar el Cordon Rouge de lo premios de Fórmula 1, estamos más que sobrados para los tiempos de crisis que corren.

Durante la primavera del año pasado, apareció un magnate desconocido, dispuesto a hacerse con la propiedad de los establecimientos punteros del Paseo de la Barra: La Tana, Busquets, Miramar, etc.

Ofrecía cifras astronómicas para que los propietarios se animaran a vender. Hay un refrán que dice: “Es mentira y te da gusto”. El caso es que más de uno estaba investigando ya las rutas de los grandes cruceros, por si acaso.

Nuestro millonario comprador, para que su condición de acaudalado se hiciera evidente, nos asediaba consumiendo

buenas langostas –le gustaban cocidas frías- y llegó a reclamarnos, para regar sus mariscos, “CRISTAL”.

No sabíamos lo que era Cristal, por lo que iniciamos la búsqueda y enseguida lo localizamos

Y nos enteramos del precio:

325 €

Finalmente nos conformamos con el Louis Roederer Brut, de 40 €

Fue un acierto, pues a los pocos días se esfumó el magnate, olvidamos los cruceros, y, eso sí, nos quedó el Louis Roderer, que afortunadamente –pensando en nuestro bolsillo- no era Cristal.

Amigos de La Tana, me encantan los barcos. Los navegantes suelen reponer fuerzas, pero las naves también necesitan repostar llenando sus depósitos.