Alceño

Jueves, 28 de mayo 

Hace unos días tuvimos la visita de una de las más destacadas bodegas de La Rioja –Bodegas Muga-, pero hoy hemos tenido la fortuna de atender a dos grandes amigos 

Enrique Nicolau y Pepe Díaz de una de las más punteras -en esta ocasión de Jumilla-,

Bodegas Pedro Luís Martínez, 

con sus vinos ALCEÑO. Coincide que las I Jornadas Gastronómicas del Mar Menor, que se celebran estos días, cuentan con el patrocinio de los vinos de ALCEÑO, con gran aceptación por parte del público. Precisamente acabamos de renovar el menú, que queda así:

I Jornadas Gastronómicas del Mar Menor

Menú

Pimientos asados con anchoas en salmuera

Gambas al ajillo

Dentón de Cabo de Palos de la Reserva Marina al ajo salteado

Tarta de Turrón

Bebidas

Cerveza Cruz Campo o Damm

Agua Mineral Aquarel

Vino Alceño, D.O. Jumilla

Precio por persona 29€

IVA incluido

Amigos de La Tana, el mayo se acaba. Hoy el azul del mar, con las espumitas blancas de las olas, tenía un tono maravilloso. Los bañadores ya se pasean por La Barra.

¡Vamos a por Junio!

Javier García

Martes, 26 de mayo

Javier está siempre pendiente de conseguir buenas piezas para que no nos falten en La Tana. Su dedicación e interés –ayudado por el equipo- han conseguido que los Amigos de La Tana le persigan para que les sugiera lo que mejor se acomoda a sus deseos.

Su gran interés en el trabajo, le hacen desear estar bien informado y al corriente de los establecimientos punteros. Hace unos días, hizo un escapada para visitar uno de los mejores establecimientos del país, según nos informan las guías gastronómicas:

El Poblet, de QUIQUE DACOSTA.

El Menú NUEVAS TRADICIONES,

le permitió conocer algunos platos interesantes.

La Primavera

Cubalibre de Foie Gras

“El Bosque Animado”

La Sopa “Ocre”

La Gallina de los Huevos de Oro

Moshi de salsa Verde

Gamba, Roja de Dènia

Cigala de las Rotas

Dentol asado en su piel y Tallos

Monocromático de Coco

Piedras

Aquí le vemos, después de su experiencia, y ya con ganas de regresar a LaTana.

¡Amigos de La Tana! Ya tenemos novedades –no creo que sea por lo del Poblet. Té, seguro que no tomó-, estrenamos carta de tés.

TE BLANCO “PAI MUTAN VERBENA” 1,80 €

Tiene un sabor suave, agradable y aromático. Disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Reduce el riesgo de padecer cáncer. Disminuye el riesgo de infarto. Baja los niveles de colesterol en la sangre, especialmente la lipoproteína de baja densidad (LDL). Protege contra las caries. La actividad antioxidante del té supera al de algunas frutas y verduras. Previene infecciones. Ayuda a combatir la fatiga. Estimula las defensas y el funcionamiento mental. Fortalece los capilares. Es una bebida natural que no engorda, no contiene azúcar ni calorías.

TE NEGRO “VAINILLA AL RON” 1,50 €

Es estimulante, reconfortante y bajo en calorías; es astringente y antioxidante. Es ideal para comenzar el día.

TE VERDE “CHAMPAN Y FRESAS” 1,50 €

Es un poderosos antioxidante uno de los mejores aliados para luchar contra problemas relacionados con el envejecimiento o el aparato cardiovascular, es recomendable para la circulación, reduce la acumulación de grasa en el hígado. El té verde estaría recomendado para aquellas personas que sufren trastornos para dormir, abnea obstructiva del sueño. También está recomendado para la prevención de caries.

TE VERDE “8 PLACERES SENSUALES” 1,80 €

TE ROJO “FRUTOS TROPICALES” 1,60 €

Ayuda a perder peso, a reducir los niveles de colesterol malo en sangre y colabora con la digestión. Pero no es recomendable para personas que padecen de hipertensión, lo tomen como adelgazante en grandes cantidades, por su concentración de teína.

ROOIBOS “FRUTOS DEL BOSQUE” 1,60 €

Podemos elabora una infusión de sabor muy agradable, es ligeramente dulzón y sin cafeína. Así pues pueden tomarla tanto niños como personas nerviosas o con hipertensión. De gran ayuda en el tratamiento de las alergias; transtornos digestivos e intestinales; dientes y huesos sanos, posee efectos antioxidantes y antirradicales libres, es ideal para los deportistas al tener efectos remineralizantes. Ayuda en problemas de la piel, boca y garganta. Ayuda a perder peso con espasmos y cólicos infantiles, y al sistema nervioso.

El libro del té

El faro de Cabo de Palos

Sábado, 23 de mayo  

http://www.elmundo.es/elmundo/2009/05/19/elradar/1242720467.html

El miércoles pasado, Lidia se desplazó desde Madrid, requerida por Roberto Herreros –Grande Marlaska- para grabar una canción al pie del Faro de Cabo de Palos, y, como era de esperar,

 ¡Comieron en La Tana!.

Quizá su próxima canción tenga un título gastronómico.

Amigos de Cabo de Palos, con música o sin música, ¡esto es una maravilla! 

Pablo Martínez

 Viernes, 22 de mayo 

La última referencia que teníamos de este joven artista de la cocina, era de cuando situó al Parador del Mar Menor en Lo mejor de la gastronomía 2008. También supimos que, después de una temporada de reflexión, se había instalado en el nuevo Restaurante del

Museo Arqua, en donde fuimos a visitarle, después de enterarnos de su nuevo emplazamiento por un amable comentario de José María Galiana en La Verdad.

 Le agradecemos, como buen Amigo de La Tana, su visita. Nosotros, en su local, con estupendas vista al puerto, degustamos un extraordinario menú, que regamos con Pie Franco, y al final ya nos parecía que veíamos llegar a los romanos a bordo de sus naves.

Amigos de La Tana, el verano ya casi está aquí. ¡Esto se mueve!

Los Amigos de La Tana nos visitan y somos felices por ello. Intentaremos no defraudar, y, si en algún momento fallamos, trataremos de mejorar. 

Amigos de La Tana, el Paseo de la Barra está ambientado. 

Os esperamos en Cabo de Palos.

Canal 7

Martes, 19 de mayo

El lunes de la semana pasada, nos llamó María Dolores Baró, simpática presentadora de Canal7, anunciando su visita. Tenía interés en que le comentáramos algunos detalles sobre las gambas.

Dionisio la recibió y al enterarse que pensaba grabar una pequeña charla sobre el tema, que se transmitiría por la tarde en el programa Así y ahora, de Canal 7, avisó a Javier para que protagonizara el comentario.

Enseguida se puso en marcha la cámara, y Javier explicó los diferentes tipos de gamba que usamos normalmente, y dio todas las informaciones al respecto.

Charla que tuvimos ocasión de ver en TV, al tiempo que María Dolores Baró, presentaba una original creación de mejillones del chef del Parador en La Manga.

Amigos de La Tana, 

los frutos del mar –de Cabo de Palos- también se han visto en Canal 7.

Rogelio García

Jueves, día 14
El domingo pasado hizo un día espléndido y el Paseo de la Barra estuvo concurrido. A todos nos encanta ver pasar los barquitos que salen del puerto y giran a la derecha para salir a mar abierto.

Pero también vimos a Rogelio –gran Amigo de La Tana-, con su puesto de libros recién instalado.

Foto de http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bouquiniste_Paris.jpg

En París, a orillas del Sena, son mundialmente famosos los “bouquinistes”. A pesar de su renombre, en Cabo de Palos, y gracias a Rogelio, les superamos en originalidad. Seguro que ninguno de los libreros del Sena ha escrito y editado todos los ejemplares que ofrece al público.

Rogelio García es un personaje extraordinario. La amistad y la confianza de todos sus convecinos nos impide que valoremos adecuadamente su labor, como escritor y poeta. Autor de más de una docena de títulos, que narran en su mayoría historias y vivencias locales, de Cabo de Palos.

En este título, que publicó en el 2001, leemos en el Prólogo:

…
El “Tío Antolino” es, sin lugar a dudas, la obra cumbre de un autor que ama intensamente a Cabo de Palos y cuya vida gira en torno a la escritura. Esperamos que la moraleja que esconde este libro sea tenida en cuenta por aquellos que tienen en sus manos la posibilidad, la obligación es de todos, de mantener vivo el legado que nuestros predecesores tienen el derecho a recibir.

Manuel Ramírez Álvarez
Periodista

A Rogelio, le consideramos como algo propio, y ya se sabe que, lo cotidiano no es noticia. Pero –estoy seguro de ello- como ocurre con todos los grandes artistas, le llegará la hora de los laureles.

Amigos de La Tana, sigamos pues viendo partir a los barcos, pues seguro que regresarán a puerto, aunque solo sea para untar un poco de alioli en el pan y refrescarlo con un chupito de Juan Gil crianza, que está de moda.

Santos y El Abuelo

Martes, día 12

La semana pasada nos visitaron dos buenos Amigos de La Tana. Santos, jefe de sala del vecino y emblemático –está situado en un lugar de privilegio- Restaurante Miramar, y El Abuelo, apodo también de Juan, que es todo un personaje en la zona.

Foto de la página del Restaurante Miramar

Siempre es de agradecer la buena convivencia. Todos los años, durante las vacaciones anuales, acostumbramos a visitar al vecino. El jefe Diego –el fundador de La Tana- siempre acostumbra a mencionar al Miramar como referente.

Pero como las vacaciones ya pasaron, ahora ¡vamos a por todas!

Alfonso –el motero de Kawasaki- y José Pedro, en perfecto equipo -Starsky y Hutch-, están preparados para atender a los Amigos de La Tana.

I Jornadas Gastronómicas del Mar Menor

Mayo, día 9

A pesar de una suave lluvia, los Amigos de La Tana, se resisten a abandonar el Paseo.

I Jornadas Gastronómicas del Mar Menor
del 8 de mayo
al 30 de junio

Descubre nuestra cocina:
Diversidad y calidad,
innovando con lo tradicional

Precio por persona 29€
IVA incluido

Copiamos del texto que acompaña el Menú de estas I Jornadas Gastronómicas del Mar Menor

…
Los platos son elaborados con las especies que amablemente nos ha cedido el Mar Menor y Mar Mediterráneo como pudiera ser, la dorada, la lubina, el mújol, el magre, el lenguado, la anguila, el langostino, etc. Especies muy demandadas y cotizadas dentro y fuera de nuestro país.

Debido a este tipo de gastronomía original creado en base al Mar Menor y al reconocimiento nacional que poseen los productos, y sus parajes se han dado origen a las I Jornadas Gastronómicas del Mar Menor…

José A. Nieto, de Hostecar, y Mariano Rosique
Foto de La Verdad

Leemos en La Verdad:
Treinta restaurantes promocionan la cocina tradicional del Mar Menor Ofrecen menús de entre 18 y 30 euros hasta finales de junio y sortearán un crucero por el Mediterráneo

RESTAURANTES PARTICIPANTES

Los Urrutias: Restaurante Ruf-Mari.
El Algar: Los Churrascos y Mesón La Barra.
Los Nietos: Club Náutico Los Nietos, La Pescadería de Emili, Restaurante Pablo Guardiola y Pizzería Guardiola.
Islas Menores: Club Náutico.
Los Belones: El Zorro y restaurante Torre de Arcas.
La Manga Club: Amapola.
Atamaria: Restaurante Maribel.
Playa Honda: La Malvasía.
Cabo de Palos: El Mosqui, El Faro, El Navegante, La Tana y Perdiguera.
La Manga del Mar Menor: Borsalino, Casa Paco, Club Náutico Dos Mares, El Parador del Mar Menor, La Parrillada Argentina, Mesón Murciano, Paquebote, Perdiguera y San Remo.
La Unión: El Vinagrero.
Cartagena: La Patacha, Mare Nostrum y Portonovo.
Canteras: Mastia.

Amigos de La Tana,

¡animaros y hacer el recorrido Mar Menor

Manuel Muga Peña

Miércoles, 6 de mayo

Tenemos programada para esta mañana, la visita de Muga, con la finalidad de comentar las cualidades de los vinos de esta bodega y algunos detalles para mejorar los conocimientos sobre los mismos del equipo de La Tana.

Para ir entrando en materia, se me ha ocurrido consultar la página de la bodega y –entre otras cosas- me ha sorprendido que tengan todos los vinos en madera, según nos informa Isacín Muga en su presentación.

He descubierto también dos videos –podemos verlos pinchando en los nombres- de Jorge y Manu Muga.

Jorge Muga
“Introducción a la cata”

Manu Muga
“La temperatura de consumo”

Finalmente nos ha visitado Manu Muga, y nos ha ofrecido una charla estupenda sobre la historia de la familia Muga y su orgullo por su producto que, gracias a la calidad, merece el favor de una gran mayoría de consumidores.

Después de catar Muga blanco 2007, Muga rosado 2007, Muga tinto 2005 y Prado Enea 1998, el equipo estaba ya así de sonriente:

Una vez finalizada la cata, Manu ha tenido la gentileza de visitar nuestra pequeña bodega, para asegurarse del correcto almacenamiento de sus “Mugas”, y que no sufran las variaciones de temperatura que suelen estropear los caldos.



Satisfecho de su visita, nos ha invitado a visitar Bodegas Muga, de lo que tomamos buena nota para intentarlo a la primera ocasión disponible.

Lástima que Manu Muga –tenía citas concertadas- no ha podido quedarse a probar las cositas de La Tana, como por ejemplo, estos lomitos de dentón de Cabo de Palos al horno con verdurita… ¡Sensacional! Eso sí, con un Muga blanco bien fresquito.

Amigos de La Tana, ¡os esperamos!

Gaviotas

Martes, día 5

A solo dos dias del puente, y ya estamos a régimen de gaviotas, y algún barquito que otro.

De todas maneras, siempre están los Amigos de La Tana, que se acuerdan de nosotros.

Pero amigos, mañana tenemos una degustación de vinos de MUGA, por todo lo alto. Os contaremos nuestras experiencias y os haremos partícipes de lo aprendido.