Chapas del Mar Menor

En La Verdad digital de hoy, viernes, leemos:

Activan la alerta por viento en el Noroeste, Cartagena y la costa.

Y ha fe que el pronóstico es acertado. En la foto vemos a Javier y Ceferino sujetando bien los amarres del toldo para evitar problemas.

En otras ocasiones, cuando sopla el viento fuerte, los valientes windsurfistas cabopaleros ante el asombro de los que estamos tranquilamente en tierra pasan velozmente de uno a otro lado de la pequeña cala frente a Cabo de Palos, dejándonos siempre con algo de susto por si tuvieran algún percance, lo que afortunadamente no suele ocurrir. En ocasiones se les vuelca la tabla, pero, infatigables, se alzan de nuevo y siguen con sus veloces pasadas.

Hoy precisamente, con el vendaval que parece que se lo quiere llevar todo por delante, de repente veo asombrado una de estas velas pequeñas cruzando velozmente frente a nosotros. Voy a por la cámara, pero cuando intento disparar me doy cuenta de que no aparece el surfista por ninguna parte. Enseguida descubro que se ha caído y está intentando levantar nuevamente la vela. Pero amigos, el viento está soplando muy, muy fuerte, y no lo consigue, al tiempo que lo va empujando hacia las rocas.

Intenta una y otra vez elevarse de nuevo sin conseguirlo y, finalmente, para alivio de los que estamos atentos a su maniobra, decide suspender el ejercicio.

Suponemos que habrá recogido su tabla en la orilla y le vemos caminando decidido en dirección al otro extremo de la rada, probablemente para agenciarse un transporte que le permita recuperar su liviana embarcación. Aprovechamos para alabar su valor que le permite navegar en tan difíciles condiciones, y también alegrarnos del final feliz de su travesía.

La semana ha transcurrido variable, con sol y con lluvias para contentar a todos los gustos.

Claro que a nuestros chefs -Cañete, Yoyi, Andrés y Paco-, no les preocupan excesivamente los cambios climáticos. Aquí les vemos preparando los ajitos tiernos, para las diferentes recetas. En breve aparecerán los primeros chanquetes de la temporada que, revueltos con ajitos tiernos están riquísimos.

Especies comerciales que se pescan en el Mar Menor, así como en el Mediterráneo y que fueron vendidas en la lonja de Lo Pagán, en 2002.

Hemos localizado un Boletín informativo del Parque Regional de las Salinas y Arenales de San Pedro, del año 2003, que nos informa de las capturas habituales de la zona.

A Dionisio le encantan -además de otras muchas cosas- las chapas del Mar Menor. A la plancha, siendo recién pescadas, resultan muy sabrosas. Hasta para el caldo se usan generalmente.

Las chapas están ricas, pero las doradas del Mar Menor, se sitúan a varios niveles por encima. ¡Bocato di Cardinale!

Amigos de La Tana. Con el Windsurfing  no nos vamos a atrever, pero un buen paseito, contemplando las olas, tampoco está mal.