Nubes, viento y algunas gotas, suelen despejar el Paseo de La Barra. En la cocina, en cuanto huelen a lluvia, enseguida se lanzan a preparar unas migas para el almuerzo -a las 12- y envían a comprar algunas uvas en el El Coque, para acompañarlas.
Claro que esto es solo para el equipo, donde existen también diferentes opiniones al respecto, pues los Amigos de La Tana, de migas nada.
Seguramente, a falta de barcos entrando y saliendo, y con el Paseo de La Barra desierto, estamos todos contemplando el mar, que le ha cambiado hasta el color, suponemos que por la tristeza del ambiente. Los espejismos se producen, según parece, en las grandes llanuras y por efectos del calor. No es esta nuestra situación, pero de repente, alguien grita:
-¡Pingüino a la vista!
Y allá voy yo con la cámara.
De lejos podía parecer un pingüino, pues la silueta es diferente a la de las gaviotas que suelen ocupar el sitio. Pero, ya en la foto, parece más bien un pato. Sea lo que sea, le deseamos buena mañana. Si hubiera sido un cangrejo gordo, ya no se...
Dionisio, haga frío o calor, siempre consigue buen género para la vitrina. Hoy precisamente disponemos de tres ases locales: unos pocos langostinos del Mar Menor, salmonetes, también de la laguna marítima que, como podemos apreciar en la foto, se ven diferentes. Suelen ser de pequeño tamaño y muy grasos y sabrosos. E incluso, ¡raones!, que hacía ya una temporadita que no aparecía ninguno.
El ambiente más relajado permite incluso a nuestros artistas, además de los arroces, intentar entretenerse en asados al horno, que requieren cuidado y detalle.
Alguna de estas lubinas -"llobarro" las llaman también los pescadores- que llegan a pesar dos y tres kilos, son bunas piezas para hacer al horno.
No es difícil de preparar, pero requiere mucha atención y cuidado.
Lo difícil es conseguir el punto de cocción. Que las supremas estén jugosas y la verdurita tostada -piñones incluidos -y sabrosa.
Foto del blog de Sabores de Viena
Hemos visitado el blog de nuestra amiga Viena y hemos descubierto que ha preparado el Pastel Lawrence, que nos hubiera venido bien para el postre.
No nos hemos podido traer el pastel, pero lo que no se nos ha escapado es el libro donde está la receta del Pastel Lawrence. ¡Algo es algo!
Nuestro amigo Mimon -rey de la ensalada y aperitivos fríos, langostas incluidas-, no sale en la película Chocolat, pero si apareció en Charla de sobremesa, donde gentilmente nos ayudó con sus conocimientos del idioma árabe.
Hoy ha preparado una langosta para un Amigo de La Tana, que le encanta aliñada con una vinagreta especial. Bon apéttit!
En El Mundo, los viernes podemos ver en Metrópoli, pequeño suplemento, algunas críticas de restaurantes.
Javier, nuestro guía gastronómico -aprovechamos para felicitarle, pues en lugar de dos, ya son tres; Ana, Javier y Javierin- no deja pasar un viernes sin consultar los recomendados.
El comentario sobre D' BERTO le ha encantado, pues le recuerda su visita, y, cuando evocamos algo bueno, es como si volviéramos a disfrutarlo con la imaginación.
Amigos de La Tana, ¡que tengáis buenos recuerdos!, es siempre nuestro deseo.