Tempura de verduras

Finales de noviembre, el Paseo de La Barra intenta resistir. Sol, viento fresco y amigos disfrutando del clima.

Los aperitivos premian a los fieles del Paseo. Sabemos que esto -el buen tiempo- se acaba, y las inclemencias meteorológicas toman protagonismo.

Nuestro amigo Antonio da la voz de alarma:

-¡Barco grande a la vista!

Cuando aparezco con la cámara, resulta que hay que cambiar las pilas, con lo que nuestro objetivo desaparece en el horizonte.

Según me informa Antonio, esta nave se dedica a hacer mediciones, aunque no sabemos de qué. Al momento, reaparece, en dirección contraria -rumbo a Cartagena ahora-, pero más alejado de la costa. Y le tomo la foto, con menos detalle, pues está más alejado.

Me cuenta también que en una ocasión anterior, se detuvo el barco, botaron una pequeña embarcación con tres o cuatro marineros   uniformados y se presentaron en el Paseo de La Barra. Se supone que fueron a desayunar a Busquets. ¿Chi lo sa?.

Lo que si sabemos, es que la nueva, o renovada, tarta de chocolate, de tres colores que presentamos en el mes de mayo, con el detalle de cada una de las capas, su creador ha mejorado el sabor y la textura de la misma.

Hemos consultado detalles de la composición de la receta y, después de algunos circunloquios, el artista, finalmente nos ha dicho:

- ¡El que quiera saber, que vaya Salamanca!

Del baúl de los recuerdos, hemos sacado esta foto -2007- de Luís, amigo y colaborador de La Tana -le llamaban torero- para compararla con la que le hicimos el domingo pasado.

Será por la satisfacción de estar con la familia al completo, pero ¿a que parece más joven?

  Nuestro amigo Laureano Oubiña en Gastronomía y Cia

A quien vemos con muy buen aspecto también -será por el marisco- es a Laureano. 

Gastronomía y Cía es el blog número uno del tema y -estamos suscritos- recibimos diariamente resumen de sus actividades. Hoy nos ha sorprendido, bueno, digo mal, porque nada puede sorprendernos del gran Laureano, de quien nos gusta hasta su albariño, que está riquísimo. El caso es que hemos sabido de la participación de Mariscos Laureano en el Encuentro Internacional Cocina del Mediterráneo.

 

Las verduritas a la plancha, es una entradita muy apetecible en cualquier época del año. Los vegetales -mejor si son ecológicos- están muy solicitados en la actualidad.

Vegetarianos, veganos, raw, son dietas muy solicitadas, precisamente para purificarnos en cuerpo y alma, o eso deseamos.

Nuestro Javier, siempre dispuesto a abrir horizontes, ha organizado una cata de

"Tempura de verduras". ¡Resultado perfecto!. Muy sabroso al paladar y liviano para el estómago. Las barritas de zanahoria, casi se confunden con gambitas rebozadas. a lo mejor, es que a uno se le va el pensamiento...

Lo de la dieta vegetal es interesante, pero nosotros, de momento, hemos aprovechado que nos han traido unas lechas recién pescadas -la lecha es uno de lo clásicos de Cabo de Palos- y

visto y no visto -casi no me da tiempo a tomar la foto- rematamos el menú, que nos ha servido también para catar el Jean Leon, petit chardonnay que, como dice nuestro amigo Enrique, es cremoso y mantequilloso en boca. Rico, rico, para los que tenemos el vocabulario más reducido.

  

Amigos de La Tana, siguen llegando barcos -pocos- pero llegan. Con banderita USA, incluida.

Ayer visité la página de Inés Butrón, de quien presenté recientemente su Ruta gastronómica por Galicia en Libroscocina, y me encantó el video incluido al final, por lo que lo añado también. Cuando nos visite Thornton, que es un melómano, además de gran Amigo de La Tana, seguro que nos da su opinión.