La
quinta Ruta de la tapa, según leemos
en La
Verdad, está triunfando en Cartagena, y el 16, dará comienza la I Ruta del Asiático
de Cartagena, de lo que nos alegramos. No todo van a ser concentraciones
tremendas de estas que se están poniendo de moda últimamente.
Esta
semana hemos tenido la alegría de recibir a los Amigos de La Tana que, después de algún tiempo ausentes, nos han
visitado nuevamente, y no para tomar unas tapitas, sino para degustar platillos de La Tana.
El
Paseo de la Barra, siempre
protagonista, acoge y ofrece bienestar a sus
visitantes. Juan, atento
siempre, procura que no falte detalle.
Un
buen detalle es el que ha tenido Andrés,
quien, para que no nos vamos a la quinta
Ruta, nos ha sorprendido con su pastel
de puerros, gambas y piñones, que junto con tres salmonetes crujientes, ha conseguido hacernos desaparecer las nubes
del horizonte.
No
solo el Paseo tiene adictos, el mirador de arriba, que nos hace pensar
que viajamos en Costa Concordia, o quizá mejor en Costa Allegra, camino de las Seychelles,
también tiene los suyos. Entre estos se cuenta nuestra
amiga Mari
Carmen, que siempre nos sorprende con sus maravillosas fotografías, que ya no se si embellecen su poesía, o es al revés.
Su
esposo me dijo: ¡cada día escribe mejor!
Cuando
descubro un barco que se acerca, salgo corriente para dejar constancia. ¡Me
encanta verlos pasar!
Hoy
nos han sorprendido con un pulpo al
horno. De entrada parecía un pulpo
entero en cada plato, pero Javier
enseguida ha informado que el suyo solo
tenía tres patas...
¡Suculento!.
A pesar de ello, soy incondicional del "pulpo a la gallega".
¡Fijaciones que tenemos algunos!
Claro
que, como excepción, estaba -pero que ya casi no está- el pulpo al horno que hacía Ramona,
cabopalera y experta en condumios y, muy especialmente con el pulpo, que
incluso solía pescar armada con un
arpón, si no me equivoco.
No
tenemos pulpo en la vitrina, pero si en la barra. La ensaladilla rusa y el
pulpo, dos clásicos para tapear en la zona, no suelen faltar.
Amigos de La Tana, el Paseo de la Barra os espera. Hacer el
recorrido, de un extremo al otro, a media mañana, con tiempo agradable, que
suele ser lo habitual, oxigena y rejuvenece. ¡Antiaging a tope!
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